Несколько слов от автора Елизаветы Глинской:
«Здесь собраны десерты моей семьи, ну и как ее неотъемлемая часть, я взяла на себя ответственность, собрать все воедино. Нет, нет, это не запечное яблочко, не клубника со сливками и даже не хлеб с маслом — это Вы и без меня сможете, все куда интереснее. При этом, уверяю, мне удалось сохранить легкость и простоту в приготовлении, получив вкуснейшие десерты. Уверена, с каждым их этих десертов у вас есть своя связь, личная история. Видя картинку, мы представляем аромат и вкус, скорее всего они из детства… мамочка, любимая бабушка, даже папочка… это были и есть их лучшие угощения и возможность удивить и порадовать любимых. Все было просто и легко, на одном дыхании, как бы между прочим. Я не хотела кординально менять внешний вид таких привычных нам десертов, лишь технология, вкус, опираясь на свой опыт, мне удалось создать этот невероятный вкус. Никаких сложных и непонятных продуктов, только то, что возможно встретить на любой кухне, минимум специального инвентаря, и да))) Избавление от весов, но , как и ранее, выверенный граммаж ингредиентов, является все же основным условием приготовления вкусного и красивого десерта…»
О книге:
Книга в твердом переплете, с мягкой обложкой, формата 230 х 205, состоит из 250 страниц мелованной бумаги (150 мг), вскрытой лаком. Имеет 50 десертов и более 120 рецептур. Все технологические процессы приготовления кондитерских изделий сопровождаются пошаговыми фотографиями, их более 1000. А так же таблица мер, веса, указание используемых форм, точное количесвто десерта на выходе, время вашей занятости при приготовлении.
Содержание:
Безе «Клюква», «Ёлки»
Блинчики с тройной начинкой
Вареники с вишней
Вишнево-шоколадный кекс
Грушевый кекс
Желе малина-каркаде
торт «Захер»
ЗебраТорт
Карамельно-медовая галета
Торт «Киев»
Торт «Клюквенный медовик»
Конфета «Карамельный попкорн»
Ленивые вареники
Маковый пирог с черешней
Торт «Медовик»
Монастырская изба
Муравейник
Мятно-шоколадное печенье
Торт «Наполеон»
Овсяное печенье
Оладушки
Орехи в шубке
Печенье «Ореховое кольцо»
Торт «Панчо»
Пирожное «Картошка»
Пончики с малиной
Торт «Прага»
Птичье молоко «Птичка»
Сухое Киевское варенье, клюква в сахарной пудре
Торт «Эстерхази»
Грушевый торт без выпекания
Шоколадно-заварное пирожное
Яблочный штрудель
Мамины сырники
Сладкий завтрак + тросовый хлеб
Смородиновое печенье
Сочники
Творожная запеканка
Творожные рогалики с орехом и изюмом
Тертый ягодный пирог
Трубочки с кремом
Улитка с заварным кремом и изюмом
Фондан
Хворост
Шоколадная карамель
Торт «Шоколадоголик»
Яблочная шарлотка
Ореховый (маковый) рулет
Шоколадная колбаса
Блинный торт с шоколадом и малиной
Для кого эта книга:
Для всех))) В ней всё легко, просто, доступно и понятно. В то же время даже профессионалы смогут подчерпнуть для себя выверенные рецептуры знакомых нам с детства десертов. Эта книга увлечет за собой даже людей, жизнь которых абсолютно не связана со «сладким миром». В книге собраны истории из моей жизни, ее можно назвать так же «книга эмоций и воспоминаний». Она вызывает улыбку, радость, сопереживание и участие в каждой из этих историй. Формат книги - скан в PDF.