fermenterra

Во многих странах есть свои любимые пробиотические напитки. Например, «Салгам сую» в Турции или «Канджи» в Индии. В постсоветском пространстве самым распространенным напитком является квас. Как правило, делают квас из ржаного хлеба. Те из нас, кому посчастливилось родится в СССР, ещё не забыли...

По моему мнению, свекла или свёкла, или бурак — это (реально) уникальный овощ. По своим вкусовым качествам и по своей огромной пользе для нашего здоровья — он достоин собственной книги. Я подробно изложила то, насколько свекла незаурядный, необыкновенный овощ. Большинством из нас до конца...

Скорее всего, у многих дома, на подоконнике, растёт замечательное растение Алоэ вера. Однако, мало кто пользуется его волшебными свойствами. А ведь ещё не так давно, наши бабушки, использовали Алоэ как чудесное средство от многих болезней. Лекарственные препараты ещё не использовались так...

Эта необыкновенная история, предположительно, произошла во Франции в 1628 году. В это время по всей Европе бушевала страшная эпидемия Бубонной Чумы. Но каким-то волшебным образом группе воров, которые грабили дома умерших и могильники на кладбищах, удалось избежать заражения и не умереть. Это...

БИОДОБАВКИ До чего же красивы баночки и коробочки с импортными биодобавками! Они так и манят нас своими яркими, красочными упаковками. Цены, разумеется, «кусаются». Однако, производители делают упор на то, что эти добавки к пище будут очень полезны для вас. Но они заботятся не только о вашем...

Имбирный уксус с лимоном и мёдом — это мощная поддержка вашего иммунитета и отличная профилактика от простудных заболеваний. Но в приготовлении этого уксуса есть некоторые нюансы. И если вам кажется, что вы сами справитесь с этой задачей, то так тому и быть. Смотрите, делаете, получаете...

мини-книгу «Имбирный жук. Имбирный эль». В ней я подробно рассказываю, как его приготовить, какие напитки можно сделать на основе имбирного жука. Кроме этого, из книги вы узнаете, где и как хранить закваску, как подкармливать жука, а также мои пояснения всех процессов и важные детали его...

Вырастить чайный гриб с нуля вполне под силу каждому! Чтобы развеять понятные сомнения у неверующих, я вырастила свой гриб. Ежедневно проводила видеосъёмку для подтверждения результата. И вот мой грибок подрос. Для этого понадобилось всего 10 дней. Теперь нужно переселить его в большую ёмкость и...

Так как лето в самом разгаре, а это самая жаркая пора для подобных напитков, я решила именно сейчас выпустить книгу про двойное ферментирование. В книге я рассказала, зачем нужна вторичная ферментация. И почему нежелательно класть разные ингредиенты прямо в раствор к зооглеям. Будь это чайные...

Квашеная капуста: РЕЦЕПТЫ Все рецепты я поделила на несколько категорий: простейшие рецепты; капуста с другими овощами; острые варианты капусты. За время чтения книги вы поймёте нехитрые правила квашения капусты, освоив множество её вариантов. А затем, будете квасить её с лёгкостью...

РЕЦЕПТЫ Все рецепты я поделила на несколько категорий: простейшие рецепты; капуста с другими овощами; острые варианты капусты. За время чтения книги вы поймёте нехитрые правила квашения капусты, освоив множество её вариантов. А затем, будете квасить её с лёгкостью, значительно разнообразив...

Мини-курс называется «Как приготовить домашний уксус? В картинках». Курс состоит из трех частей: 1. «Подготовка и брожение» 2 . «Получение уксусной кислоты» 3 . «Хранение и вызревание уксусов» Основные тезисы мини-курса Длительность мини-курса «Как приготовить домашний уксус?» всего один час...